--- title: "Gestionale per agriturismi con ristorante ed esperienze | Stanzia" description: "Gestionale per agriturismi: prenotazioni dirette dal sito, calendario con i portali, ristorante con menù e allergeni, esperienze ed extra, buoni regalo, Alloggiati Web, ISTAT e tassa di soggiorno." url: https://www.stanzia.net/per-agriturismi markdown: https://www.stanzia.net/per-agriturismi.md lang: it-IT publisher: "Stanzia, un progetto di COSMIN-ANTON MIHOC (cosimo.dev)" --- Per agriturismi # L'agriturismo pieno, anche quando sei nei campi. In un agriturismo si fa tutto: le camere, la cucina con i prodotti dell'azienda, le visite, i corsi, le degustazioni. E mentre lavori fuori, il telefono squilla. Stanzia ti fa prenotare dal sito senza commissioni, porta in cucina chi ha prenotato la cena, vende le esperienze e i buoni regalo e prepara schedine e statistiche al posto tuo. [Prova gratis](https://www.stanzia.net/software-gestionale-hotel#richiesta) [Vedi i prezzi](https://www.stanzia.net/prezzi.md) ![Per agriturismi](https://www.stanzia.net/img/campagna-colline-800.webp) In questa pagina[Cosa serve](#cosa-serve)[I moduli](#moduli)[Una giornata](#giornata)[Da sapere](#da-sapere)[Come si parte](#come-si-parte)[Domande](#domande) Per agriturismi ## Cosa deve fare un gestionale per agriturismo Un gestionale agriturismo deve tenere insieme tre attività che di solito vivono su quaderni diversi: l'alloggio, la tavola e le esperienze in azienda. E deve farlo dal telefono, perché chi gestisce un agriturismo passa gran parte del giorno lontano da una scrivania. Rispetto a un B&B ci sono più coperti da organizzare, più clienti che non dormono da te e più prodotti da vendere. Rispetto a un hotel ci sono meno persone a fare tutto. Un buon software agriturismo fa entrare ogni informazione una volta sola: chi prenota una camera con cena compare nel calendario e nei coperti della cucina, con le sue allergie. E il sito deve far prenotare anche le esperienze, non solo le camere: una visita in cantina venduta online è spesso un ospite in più a tavola. Le funzioni che contano in un agriturismo: - Calendario per camere e appartamenti del podere, sincronizzato con i portali ogni 15 minuti via iCal. - Ristorante con tavoli, menù costruiti da ricette e ingredienti, 14 allergeni e food cost. - Esperienze con data e ora, vendibili anche ai clienti di passaggio. - Buoni regalo e pagamenti online con Stripe, accreditati sul conto dell'azienda. - Schedine della Questura e imposta di soggiorno senza ricopiare dati; movimento ISTAT inviato da solo dove la regione usa ROSS1000. - Self check-in con serrature Nuki o TTLock per gli alloggi lontani dalla casa padronale. Il problema ## Perché in agriturismo le richieste restano senza risposta ### Sempre fuori dalla reception Tra campi, cucina e ospiti, le richieste restano senza risposta. ### Cene e ospiti esterni Prenotazioni del ristorante su un quaderno, allergie riferite a voce. ### Esperienze vendute a parole Degustazioni e corsi che nessuno trova prenotabili online. Con Stanzia ## Gli strumenti per alloggio, tavola ed esperienze in azienda ### Sito e prenotazioni dirette Chi cerca un agriturismo prenota da te, senza commissioni. → [Sito e prenotazioni dirette](https://www.stanzia.net/soluzioni/sito-prenotazioni-dirette.md) ### Ristorante e bar Tavoli, menù con allergeni e conto in camera per chi dorme da te. → [Ristorante e bar](https://www.stanzia.net/soluzioni/ristorante.md) ### Servizi, extra e pacchetti Degustazioni, corsi e cesti di prodotti venduti online. → [Servizi, extra e pacchetti](https://www.stanzia.net/soluzioni/servizi-ed-extra.md) ### Buoni regalo Un weekend in campagna da regalare, venduto dal tuo sito. → [Buoni regalo](https://www.stanzia.net/soluzioni/buoni-regalo.md) ### Self check-in Gli ospiti arrivano anche quando sei al lavoro. → [Self check-in](https://www.stanzia.net/soluzioni/self-check-in.md) ### Alloggiati Web e adempimenti Schedine, ISTAT e tassa di soggiorno senza ricopiare nulla. → [Alloggiati Web e adempimenti](https://www.stanzia.net/soluzioni/alloggiati-web.md) Una giornata con Stanzia ## Un giorno in azienda agricola con gli ospiti 1. 07:30 — Sei nei campi. Arriva una prenotazione dal sito con la caparra già pagata. 2. 12:00 — Tre tavoli per il pranzo prenotati dal sito: in cucina sanno di una celiachia. 3. 17:00 — Una coppia compra una degustazione dall'area ospite: va sul conto della camera. 4. 22:00 — Gli ospiti tardivi fanno il self check-in. Le schedine sono già partite. Da sapere ## La regola che distingue un agriturismo: il legame con l'attività agricola L'agriturismo non è un B&B in campagna. La legge 96/2006 lo definisce come attività di ricezione e ospitalità svolta dagli imprenditori agricoli dell'articolo 2135 del codice civile, in connessione con la coltivazione del fondo, la silvicoltura o l'allevamento. Tra le attività previste ci sono l'ospitalità in alloggi o in spazi per campeggiatori, la somministrazione di pasti e bevande, le degustazioni dei prodotti aziendali e le attività ricreative, culturali, didattiche ed escursionistiche. La stessa legge affida alle regioni i criteri per valutare la connessione e per mantenere prevalente l'attività agricola. Per questo limiti di posti letto e coperti, percentuali e controlli cambiano da regione a regione: la legge regionale e il tuo consulente sono il riferimento. Se vuoi aggiungere posti letto o coperti, controlla prima i limiti della tua regione. Stanzia non calcola la prevalenza agricola, che si documenta con la contabilità dell'azienda. Ti dà però i numeri dell'ospitalità in ordine: notti, coperti e incassi della tavola e delle esperienze, separati per reparto. ## Pasti in agriturismo: prodotti, allergeni e ospiti esterni Per la legge 96/2006 i pasti e le bevande somministrati devono venire in prevalenza dalla produzione propria o da aziende agricole della zona, e le regioni disciplinano il resto. Se e quanto puoi servire chi non alloggia da te lo stabilisce la normativa della tua regione: verificalo prima di aprire le prenotazioni del ristorante agli esterni. Sugli allergeni le regole sono le stesse di qualsiasi cucina: il Regolamento UE 1169/2011 elenca 14 allergeni da indicare. In Stanzia ogni piatto nasce da una ricetta con i suoi ingredienti, e gli allergeni del menù derivano da lì: se cambi un ingrediente, cambia anche l'allergene indicato. Le stesse ricette servono per il food cost. - Errore comune: allergie riferite a voce dal telefono e mai scritte. Segnale nella prenotazione, così arrivano al tavolo. - Consiglio: crea turni con un numero massimo di coperti, per non sovrapporre la cena degli ospiti a quella di un gruppo esterno. - Consiglio: se servi anche esterni, tieni le loro prenotazioni nello stesso calendario dei tavoli, così sai quanti posti restano a chi dorme da te. - Consiglio: metti i piatti di stagione come ricette separate, così gli allergeni restano giusti quando cambi il menù. ## CIN, schedine e piccoli errori che costano caro Anche l'agriturismo è una struttura ricettiva: ha il suo CIN, da controllare nella banca dati del Ministero del Turismo (BDSR), da esporre all'esterno e da indicare in ogni annuncio, sito compreso. Chi alloggia va comunicato ad Alloggiati Web entro 24 ore dall'arrivo, o all'arrivo se resta meno di 24 ore. Chi viene solo a pranzo o a una degustazione non dorme da te e non va schedinato. L'imposta di soggiorno si applica solo se il tuo comune l'ha istituita, con le sue tariffe ed esenzioni. - Lasciare la casa nel podere senza un modo di entrare per chi arriva tardi: con self check-in e serratura smart il codice parte dopo il riconoscimento. - Vendere le esperienze solo a voce: una degustazione con data, ora e posti la compra anche chi ti trova la sera sul sito. - Dimenticare la tassa di soggiorno sugli appartamenti affittati a settimana: si calcola su ogni prenotazione, con le esenzioni del comune. - Segnare i buoni regalo su un quaderno: con i buoni venduti dal sito vedi saldo, scadenza e utilizzi di ognuno. Come si parte ## Come si parte con Stanzia in un agriturismo Il primo contatto è una videochiamata gratuita di mezz'ora, nel momento in cui i campi ti lasciano libero. Ci racconti camere e appartamenti, come funziona la tavola, quali esperienze offri e in che regione e comune sei. Il preventivo arriva dopo l'analisi. Di solito si parte dall'alloggio, perché porta subito via il lavoro di schedine e portali. Ristorante, esperienze e buoni regalo si aggiungono poi, quando menù e catalogo sono pronti. Se l'azienda ha periodi di raccolta o vendemmia, scegliamo un momento in cui puoi dedicare un'ora alla formazione senza fretta. - Importiamo camere, appartamenti, tariffe con colazione o mezza pensione e prenotazioni. - Colleghiamo i calendari dei portali e Alloggiati Web. - Inseriamo menù, ricette e ingredienti per il ristorante. - Mettiamo in vendita le esperienze con date, orari e posti. - Formiamo te e chi ti aiuta in accoglienza e nelle pulizie, sul telefono. Domande frequenti ## Domande frequenti su gestionale e software per agriturismo ### Va bene per un agriturismo con ristorante aperto anche agli esterni? Sì: il ristorante prende prenotazioni dal sito anche da chi non dorme da te, con i coperti del turno sotto controllo. ### Posso vendere esperienze come corsi e degustazioni? Sì, come servizi con data e ora, prenotabili e pagabili online, anche da chi non dorme da te. ### E gli appartamenti o le case nel podere? Ogni unità ha il suo calendario e i suoi prezzi, con self check-in e codice d'accesso se serve. ### Quale software per agriturismo gestisce anche il ristorante? Serve un gestionale in cui camere e tavola stiano insieme. In Stanzia il ristorante è un modulo dello stesso sistema: tavoli e turni, comande in cucina, menù con allergeni e addebito sul conto della camera per chi alloggia. Chi prenota alloggio e cena compare sia nel calendario sia nei coperti del giorno. ### Posso vendere i prodotti dell'azienda agli ospiti? Sì, come extra del catalogo: cesti, bottiglie o confezioni si comprano sul sito, nel check-in online o dall'area ospite durante il soggiorno, e il costo si somma al conto della camera oppure si salda online. Gli aspetti fiscali della vendita dei prodotti li valuti con il tuo commercialista. ### Il gestionale calcola la prevalenza dell'attività agricola? No. La prevalenza si valuta con i criteri della tua regione e con la contabilità dell'azienda, non con il gestionale delle prenotazioni. Stanzia ti dà però notti, coperti e incassi di camere, ristorante ed esperienze separati per reparto, utili da passare al consulente. ### Chi viene solo a pranzo va registrato su Alloggiati Web? No. La comunicazione ad Alloggiati Web riguarda chi alloggia nella struttura, entro 24 ore dall'arrivo. Chi prenota solo un pasto o una degustazione non va schedinato: in Stanzia è un cliente del ristorante o di un'esperienza, con il suo conto separato dalle camere. ### Quanto costa un software per agriturismo? Dipende da quali parti ti servono: solo alloggio, oppure anche ristorante, esperienze e buoni regalo. Il prezzo di Stanzia lo ricevi per iscritto dopo la chiamata conoscitiva gratuita, in cui guardiamo insieme come lavori oggi e cosa conviene attivare per primo. ## Vediamo insieme cosa può fare da sola la tua struttura. Una videochiamata di 30 minuti, gratuita e senza impegno: guardiamo come lavori oggi e ti mostriamo cosa si può automatizzare, dal telefono al check-out. [Prova gratis](https://www.stanzia.net/software-gestionale-hotel#richiesta) --- Stanzia è un progetto di COSMIN-ANTON MIHOC (cosimo.dev), Via del Dopolavoro 37, 84045 Altavilla Silentina (SA), Italia · P.IVA 06419170656. Prova gratuita: https://www.stanzia.net/software-gestionale-hotel#richiesta · Contatti: https://www.stanzia.net/contatti · Indice per agenti: https://www.stanzia.net/llms.txt